견과류바만드는 법 남은 견과류

 

명절에 많이 들어오는 선물 중에 견과류 선물세트가 매년 들어오는데 견과류 선물세트에는 자주 먹는 견과류와 잘 먹지 않는 견과류가 있잖아요우리 집에서도 잘 먹지 않는 견과류 때문에 항상 골칫거리가 아니라 버릴 수도 없어서 저는 견과류를 만들어 먹습니다.넛츠바는 만들어 두면 입이 심심할 때 야외로 나갈 때 가방에 여러 개를 넣어 가지고 다니기도 좋고, 더 중요한 것은 맛도 좋고 영양도 만점에 에너지바로도 좋습니다.

넛츠바를 만드는 방법이 어렵거나 하기 때문에 집에 있는 재료만이라도 쉽게 만들 수 있어서 오늘은 에너지바를 만들어 볼 거예요.

 

재료

건자두 1컵, 아몬드 1컵, 땅콩 1컵, 해바라기씨 1컵. 햄프씨드 1컵, 호두 1컵 (종이컵 기준) 조청 200ml 설탕 50g, 물 50g

저는 집에 있던 견과류를 다 모았거든요건초 대신 크린베리, 블루베리, 건포도 등 다 넣어도 돼요.없으면 빼도 되지만 있으면 넣으세요. 넛츠바의 고소함에 톡 쏘는 듯한 단맛을 줍니다

너트바 만드는 법 하지 마라 호두나 아몬드는 잘게 썰면 되니까 적당히 잘라줬어요.땅콩도 잘라줄게요

이렇게 비슷한 크기로 다진 견과류는

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뜨거운 팬에 넣고 볶습니다.

견과류의 수분을 프라이팬에 볶아서 날리는 거예요볶아준 견과류는 채썰어 식힌다. 껍질이나 불순물은 채로 밑으로 빠져 나옵니다.

견과류를 식힐 동안 소스를 만들어 줄게요

프라이팬에 물을 넣고 설탕, 물을 넣어요열을 가하는데 이때 저으시면 안됩니다!! 후라이팬 손잡이를 살짝 돌려 설탕을 완전히 녹입니다.

식혀놓은 견과류를 흰머리에 넣고 잘 섞습니다.

시럽이 다 실처럼 잘리면 불을 끄고

쟁반 위에 종이 호일을 깔고 위에 걸 거예요

뜨거울 때 모양을 잡아주세요 나중에 먹기 좋게 만들 수 있어요

이렇게 쟁반에 펼쳐놓고

종이 호일로 덮은 후 막대기로 주세요

그리고 30분 동안 식힐 거예요

걸쭉하게 식은 상태에서 먹거나 물 크기로 자릅니다그리고 완전 건조!!

그동안 저는 또 다른 게임을 만들어 왔습니다이번에는 호두와 아몬드만 작게 썰고 땅콩은 그대로, 그리고 위에 똑같은 방법으로 견과류를 만드는 방법을 했습니다.두 번째는 개량을 하지 않고 대충 눈대중으로 했는데 시럽이 조금 남는 것 같아서 집에 있던 콘푸로스트도 넣고 섞어주었더니 에너지바가 만들어졌습니다.

넛츠바도 에너지바도 에너지바도 에너지바가 양이 많아서 더 부풀어 있습니다.식히는 방법도 위와 마찬가지로 식힌 후에 적당히 썰어서 건조시켰다고 해요.

그리고 포장을 했습니다.두 개씩 넣어서 포장했어요리본도 묶고 나름대로 궁금해서 넛츠바를 포장했어요

에너지바 복자도 붙일 수 있어요이렇게 넉넉하게 만들어서 식탁 위에 놓고, 가족 출근 시, 외출 시 몇 개씩 준비해 주었습니다.

평소에 견과류를 먹지 않던 가족 넛츠바는 고소하고 바삭바삭해서 아주 잘 먹습니다.저도 1일 1개 에너지바를 먹고 있어요 남편 회사 갈 때도 챙겨줬더니 직원들하고도 나눠 먹었대요

이거는 땅콩을 다지지 말고 통째로 넣어서 만든 에너지를 주세요 콘푸로스트를 넣은 두 번째

처음에 만든 넛츠바의 크기를 줄인 넛츠바입니다 둘 다 맛있지만 저는 두 번째로 만든 에너지바가 더 맛있어요콘푸로스트랑 땅콩을 그냥 씹어서 더 고소하고 식감이 더 좋아요

이렇게 집에 있던 견과류를 해결했습니다그리고 많이 만들어서 언니도 나눠주고, 우리 엄마도 칭찬 많이 해줘서 잘 만들었다"며 "자꾸 칭찬해서 연발 ㅋㅋ 견과류를 좋아하는 건 알지만 처음만 조금 먹으면 꾸준히 먹지 못해서 나중에는 냉장고 한구석에 자리를 차지하고만 있었는데 이번에 견과류바와 에너지바를 만드는 방법으로 우리집의 오래된 견과류를 다 써버렸다!!잘 먹지 않는 견과류가 집에 남으면 #남은 견과류를 활용해서 우리집처럼 견과류바와 에너지바를 만들어 드세요~~^^

 

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